2013年1月アーカイブ

明日はドーナツ60個制作予定です。3kg分の小麦粉です。

2ヶ月前にあーでもないこーでもない言うて試作していたドーナツが皆様に
喜んで頂けていて大変に嬉しいです。ありがとうございます。

パン生地を2時発酵させて生のまま油で揚げています。
ケーキ生地のドーナツではなく、パン生地なのでごはんにもなるドーナツです。


小さいお鍋で3個づつ仕上げていましたが、ついに大鍋使用になりました。
死蔵していた10インチダッチオーブン、出しました。



いろんなことをしようと思っていましたが、よもや1日に60個のドーナツを
揚げる日が来るとは思いませんでした。

30個はお客様にオーダー頂いた分。
食べて頂いてから、おいしいからお土産用にきなことシナモンを15個づつ。
ものすごく嬉しいご注文でした。



このまま順調に行けば、春にオーブンをもう一台増やせるかなと思っています。
ガスオーブンじゃなくて良いから、2段のもうちょっと手際良く焼けるように
なりたいなー。
現在のささやかな野望です。


定番パンは、フォッカッチャ、豆、くるみ、あんぱん、豆グリーンカレー、紅茶
ウインナー〜〜。

明日も里芋のグリーンカレー&お豆のドライグリーンカレーです。
どうぞよろしくお願い致します♡

お礼営業。

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明日、第四日曜日ですが02掲載後すぐですし、お礼営業しております。


団体様4名様以上のご入店や満席でない限りはフォッカッチャパニーニなども
お受け出来ます。
お手伝い娘が居る事もありますが、基本一人営業のため状況よりけり。
出来ない状況もございますため、ご理解をお願い申し上げます。

都度都度出来るかどうかお答え致しますため、お気軽にお問い合わせください。

パニーニなどの場合若干お待たせしてしまっていることもございます。
極力、ご不快のないように手早くお造りしておりますのでどうぞよろしくお願い
申し上げます。

明日は鱒か粗挽きソーセージのパニーニ。
里芋とキノコのグリーンカレー、里芋とひよこ豆のトマト煮です。

明日はこっくり目の味濃いめをお好きなパンと共に召し上がって頂ければと
思います。
ほくほくパンに乗せてお楽しみください。



02

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某、新聞販売店専務が可愛いがです。
夫の(数少ないw)学生時代友人で夫婦共々仲良くして頂いています。

さて。
今回の掲載にあたり、お仕事柄関係者でもあるその新聞店専務。
にっこにこ笑いながら、50部持って来ました。

掲載ページをね、ラミネートして各席用にと4部。
「親戚のおじちゃんか!!!!」ツッコミ満載。


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いろいろもうね。。。orz
極力スルーして欲しかった腕とか。
カンパーニュが小さく見えるとか。
涙ちょちょぎれで「広角レンズは太って映るよね!!??」と
叫び声を上げたところ皆様から「いやいやいやいやwwww」と。


掲載ありがとうございます。ホンマ素敵に撮って頂きました。


この満面の笑みを携えた50部、新聞購入されていない方に差し上げます。
誰か貰って。

そして、高岡射水近郊で新聞取ろうかな〜と思ってらっしゃる方、おいでに
なりましたら当店までお問い合わせください。

某新聞店、申し込み用紙が準備してございます。
専務のとこから取ったげてー。

センムー宣伝しておきましたー。
ありがとね。お気持ち、本当に嬉しいです。

でも50部もほんといらない。
去年見に行った、「日より美よりTOYAMA」富山のアーティスト達の展覧会。
お友達でも憧れてもいるよしもとかよさんの作品を見るのを楽しみでなりませんでした。

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行く前から楽しみにしていたのに付加して、雲井重人さんの写真を見て、踊りだし走りだしそうでした。
23日になんとか行く事が出来て、空間の空気感や雰囲気、現地でのお子様向けのさをり織り体験もあって
その時間の使い方や、作品がこのあとどうなるかをお聞きしての使い方まで、その調和にこんな風ていいなと
心からしみじみしました。
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(画像3枚:雲井重人様よりおかり致しました)

そして昨日、画像の作品の中から5枚。
「作品はコースターになるんやよ」とお聞きしたとたんがっしとつかみかかるようにお願いした分が
うちに届きました。

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画像は昨日遊びに来てくれたよしもとさんより。お店で一番好きなアデリアと一緒に。
チョイスはかよちゃんにお願いして、一番かわゆい顔したのをお願いしますと選んで頂きました♡


こちらの5枚、お店でどんどんお客様に使って頂く予定です。

これから大事にいっぱい使わせて貰って、くたくたになって歴史を重ねた作品の仕上げをするのです。
ぺらぺらになったり、きっと珈琲やジュースのあともついて行くのかもしれません。

それすらも大事と思えるように、織物やコースターとしてのお仕事を全うして昇華して行く。
まだまだ体験でマフラーを一本、そして今回のコースターと触ったかじった事がある位なのですが
なんか潔い布であるなあと思うのです。

春の終わりに体験で作ったマフラーは、洗うたびにくたくたに目が詰まったりゆるんだり。
どんどんやわらかくなって行っています。

なんにでも人生とか生き方重ねるのイクナイとは思うのですが、やっぱこんな風でありたいと
思うのです。


雲井さん、かよちゃん、素敵画像ありがとうございます。



機織り、もう一回行きたいと機会をお願いしているところです。

カリモクのソファー

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置いてあるには可愛いけど、ゆったりしたりお茶を飲んだりするにはちょっと高さが高いかなと思っていた
愛着もあったシンガーミシン脚テーブル。

欲しいと言っていただけ、良いところにお嫁入り致しました。

あいた場所に何を置こう。
ゆったり座ってぼーっと出来る場所。


これは、ちょっと今更感ありでベタかもしれないけれど20年来の想いを昇華させるチャンスかもよ〜と
頂いたミシン脚の代金でカリモクモケットソファーを購入しました。
(中古ヤフオクだけど、ちょっとだけ予算オーバー・・・。)

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カフェにカリモク、は今頃はどうなのかな?
好きなものは仕方ない、いろいろこればかり言い訳にしていますがwww

椅子、大好きなのです。
座って笑う人、ぼーっとするひと。
泣きたくなるときも、いろんなものを受け止めてくれる家具。

届くのが本当に楽しみです。

組み立てです。自分でやりますwわくわく。

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テーブルはこんなんにしました。さすがに今回は重厚なものはムリー。なのでちょっと軽めです。
ご飯はちょっと食べにくくなるかも、です。すみません。


ダイニング椅子が1脚程度余る事になるのですが、どれかご希望ございませんか?
ご相談させて頂きます。


  • {仮}

    {仮}は、アンティーク雑貨・古民具の販売とカフェ。
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